Il vino del Rifugio dei Vescovi
Benvenuti nella nostra sezione dedicata al vino! Al Rifugio dei Vescovi, posto tra le morbide colline umbre a Massa Martana, il vino non è solo una bevanda, ma un elemento fondamentale della nostra tradizione, cultura e passione. Offriamo vini realizzati con uve autoctone, accuratamente selezionate per esprimere al meglio l’anima della nostra terra. Scoprite con noi le caratteristiche uniche delle varietà che potrete degustare e accompagnare ai nostri piatti tipici.
Sagrantino di Montefalco
Il Sagrantino è un vero e proprio simbolo dell'Umbria, un vitigno antico che trova le sue origini proprio nelle colline di Montefalco, non lontano dal nostro agriturismo. Questo vino rosso robusto e intenso vanta una struttura complessa e tannini vigorosi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Frutti rossi maturi, spezie e sfumature di cioccolato.
ABBINAMENTI: Perfetto con la carne alla brace, i primi piatti corposi come le pappardelle al cinghiale o gli gnocchi al castrato.
Trebbiano Spoletino
Tra le varietà bianche, il Trebbiano Spoletino è uno dei tesori più rari e preziosi della nostra regione. Questo vino bianco si distingue per il suo carattere aromatico e la sua personalità unica, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Sentori di agrumi, frutta tropicale e fiori bianchi, con una piacevole acidità e persistenza al palato.
ABBINAMENTI: Ideale con piatti a base di verdure, formaggi delicati, bruschette all’olio e i nostri primi al tartufo.
Montefalco Rosso
Questo vino rosso è una sintesi perfetta tra tradizione e versatilità, nato dall’unione di Sangiovese, Sagrantino e altre varietà locali. Con il Montefalco Rosso vi offriamo un vino corposo e armonico, che rappresenta l’essenza della nostra terra.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ciliegia, spezie delicate e un tocco di vaniglia.
ABBINAMENTI: Ottimo con i nostri salumi, il ragù di carne o la polenta al sugo d'oca.
Grechetto dei Colli Martani
Infine, il Grechetto dei Colli Martani è il bianco corposo e strutturato che non può mancare. Questo vino, vero simbolo delle colline che circondano il nostro agriturismo, si distingue per la sua freschezza e versatilità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Mela, noce e una leggera mineralità.
ABBINAMENTI: Perfetto con i nostri taglieri di formaggi tipici, paté e bruschette con l’olio prodotto in casa.
Ogni vino servito al Rifugio dei Vescovi è una celebrazione della nostra storia e dei nostri sapori. Che si tratti di un’intensa cena o di un pomeriggio rilassante al nostro agriturismo, lasciatevi sorprendere dall’armonia dei gusti che solo l’Umbria può offrire.
Prenotate la vostra visita o il vostro soggiorno nelle nostre suite B&B a Massa Martana. Vi aspettiamo per condividere con voi la passione per il buon cibo, il buon vino e l’inconfondibile ospitalità umbra.
